Aprovecha las bondades de la espinaca preparando una deliciosa y saludable crema

La espinaca es un vegetal rico en minerales, vitaminas y nutrientes, posee propiedades desinflamatorias, favorece la salud cardiaca y es utilizada en la cocina para múltiples recetas, pues además de ser saludable aporta grandes beneficios a la salud.

Se trata de un vegetal perfecto para restablecer la energía, aumentar la vitalidad y mejorar la calidad de la sangre, es rica en vitaminas A, C y K, así como también, contiene hierro y magnesio. Adicionalmente la espinaca tiene un importante aporte en la salud visual, ya que previene la degeneración macular asociada a la edad y cataratas.

Es un alimento muy versátil, puede comerse cruda o cocida e incluirse en diferentes recetas, actualmente es muy común que sea usada en los batidos verdes o detox. En todas sus presentaciones es saludable y agradable en sabor y en esta ocasión te compartimos la receta de una deliciosa crema de espinacas ¡Buen apetito!

Crema de espinaca

Ingredientes:

  • 500gr de espinaca fresca
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ½ litro de agua
  • Un chorrito de aceite de oliva
  • 1 papa o calabacín pequeños
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  • Sofreír la cebolla y el ajo picados finamente, con el aceite de oliva.
  • Añadir las espinacas frescas a este sofrito.
  • Por otro lado, y con el fin de dar espesor hervir el calabacín o la papa pequeña.
  • Incorporar todo en el agua y dejar hervir.
  • Luego debes licuar todo lo previamente cocido.
  • Añade sal y pimienta al gusto.
  • Y disfruta esta rica y saludable crema para el almuerzo o la cena.

Nota: Al escoger la espinaca debemos tener en cuenta su color verde medio a oscuro, que se vea fresca y no deteriorada.

“…La espinaca tiene un importante aporte en la salud visual, ya que previene la degeneración macular asociada a la edad y cataratas.”

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2018-10-30T11:09:30+00:00 noviembre 1st, 2018|